刃物職人清玄作 鰹削り

¥ 28,080 税込

商品コード: 57007

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打ち刃物の聖地新潟県与板町の刃物職人の手による鰹節削り器。鑿や彫刻刀で培われた切れ味を削り器で表現し、削り台はなんと鉋台の名工小吉屋作!、これは鉋そのものです。鉋の削りカスのごとく薄くて、風味豊かな鰹節が削れることでしょう。
鋼/安来鋼 青紙
桐箱寸法/290x105x120mm